茶產業發展必須遵循綠水青山就是金山銀山的發展理念,始終堅持綠色生態有機,堅持原產地,不以破壞環境為代價,經濟發展與生態保護相協調,確保產業的可持續發展。應構建更有效力的國際茶文化交流體系,為全球一體化貢獻文化力量。
茶作為中國悠久歷史和深厚的文化載體之一,作為中華優秀傳統文化的重要組成部分,茶和天下的理念深入人心。用茶文化賦能茶產業發展,構建國際茶文化教育培訓以及考核體系,同時借助科技力量激發民間茶交流的活力。
綠色生態,高質量引領發展。茶產業在發展的不同階段,會遇到不同的困難與挑戰。例如最初武夷巖茶產業化機械化程度低,無標準,無體系。武夷巖茶只有地理產品標志但無品牌。消費者對茶葉產品的品質和安全存在質疑和擔憂等。因此,我就提出“傳承歷史開拓創新,與時俱進振興巖茶”,始終把創新作為發展的頭等大事,從第一家在武夷山導入有機種植理念到改良初制生產加工環境,獨立研發精制加工線,從茶樹種質資源的收集和繁育到農業農村部4個新品種的認定,從大紅袍只有一種味道到適合不同消費需求的五種香型,從簡單粗放到數字化信息化賦能產業發展,我們的“武夷星”作為中國茶行業的旗幟性企業,始終引領和推動茶產業的高質量發展。
我認為茶產業發展必須遵循“綠水青山就是金山銀山”的發展理念,始終“堅持綠色生態有機”,“堅持原產地”,不以破壞環境為代價,經濟發展與生態保護相協調,確保產業的可持續發展。
另外,應注重茶品牌建設和保護,增強產品市場競爭力,推動產業鏈升級。目前一些商家對品牌的知識產權侵犯以及地理標志產品的假冒偽劣現象依然層出不窮,我們必須認識到茶品牌建設和保護是一個長期工程,需要形成更廣泛的共識和持之以恒的投入。
文化賦能產業。在大國外交和文化互動中,通過全球三大飲品中最健康的一杯茶,來構建世界各國優秀傳統文化系統性、立體化、精準化的國際文化交流體系,可以發揮茶葉在國際交流中的特色和優勢,為全球一體化貢獻和而不同的茶之韻味。
當前中國茶產業的最大機遇,一方面是隨著經濟發展,消費者更加重視健康屬性,追求健康的生活方式。作為全球三大飲品中最健康的一杯茶,與這種趨勢是自然契合的。更重要的是習近平總書記在福建考察時強調:“要統籌做好茶文化、茶產業、茶科技這篇大文章,堅持綠色發展方向,強化品牌意識,優化營銷流通環境,打牢鄉村振興的產業基礎。”以及國家今年提出的因地制宜打造新質生產力,更為我們持續推進茶科技創新和應用以及弘揚優秀傳統茶文化樹立了信心,指明了方向。
創新驅動,科技助力發展。利用科技手段,如AI、大數據、AR等,推動茶文化傳播。新技術能讓民眾更迅速,更生動地接觸并了解茶文化。例如,我們可以通過AI建設茶文化數據庫,讓茶友獲得標準正確的茶文化知識,打造茶文化問答機器人,提供多語言茶文化問答,根據用戶興趣推薦茶品類別,傳授茶葉沖泡知識;通過AR讓茶友身臨其境“走進”遠在千里之外的生態茶園,觀察茶葉生長和體驗制茶的匠心過程,復現萬里茶道、茶馬古道等歷史場景;還可以通過元宇宙構建線上茶文化社區,用戶以虛擬形象參與跨國茶會,實時互動學習茶藝,解決傳統線下活動的地域限制。
這些新技術手段還將從茶葉種植、加工、銷售等各個方面推動產業發展。例如武夷星就已經建成國家級數字種植業創新應用基地,從品種選育、茶園種植、茶葉加工、產品質量安全追溯、產銷訂單流程化可追溯管理到全系統協同運行的茶葉云數據智能平臺,實現茶葉從茶苗到茶杯的全生命周期的智慧化管理以及數字化智慧低碳管理。
以茶為媒,激發民間交流活力。一杯茶,從絲綢之路走向全球,賦予了世界健康飲品的同時,絢麗多彩的茶文化更多地豐富了各國人民的生活。全球目前60多個產茶國,大多數茶葉產自發展中國家,如何征集整理世界各國的茶葉發展史和茶文化素材,組織匯編統一的國際茶文化相關的內容,讓散落在世界各地人們的茶生活中的習慣,變成信息更準確、更便于查閱、輸出更客觀標準的文化力量,促進全球間文化的理解與合作至關重要。
產業的發展離不開人才,通過建立國際茶文化資料庫,打造標準的教育體系,培養全球茶產業外向型發展所需要的兼具文化、科技、外交、經濟等綜合能力于一身的復合型人才。只有這樣才能增強全球茶產業的文化競爭力。
茶在不同國家形成了不同的文化、習俗以及飲用方式,同當地的風土人情、社會哲思產生了多彩的聯系。為了確保各國茶文化的多樣性在標準化進程中得到尊重和保留,我們一定要強調頂層設計,聯動各產茶國和消費國的茶文化組織,共同建立國際茶文化交流平臺,形成多元化的茶文化交流網絡。以茶為媒,促進全球文化交流共鑒。
何一心,第十四屆全國政協委員、農業和農村委員會委員,武夷星茶業有限公司董事長
責任編輯:王燦燦 校對:超級管理員
中國周刊官方微博
官方微信公眾號